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硒是一种具有重要营养价值的微量元素，它具有抗氧化、保护和修复细胞、提高人体免疫力、解毒排毒、预防癌变等功能。被国内外科学家誉为“生命火种”、“保肝因子”、“心脏...

由于受到产地的限制，富硒食品相对来说还是比较稀缺的中高端资源。虽然市场上也充斥着不少涵盖富硒概念的食品，但是消费者在选择的时候，要加以区分，市场上主要的富硒食品...

人体中硒主要从日常饮食中获得，因此，食物中硒的含量直接影响了人们日常硒的摄入量。食物补充：含硒丰富的食物有：富硒大米、100微克富硒玉米粉、富硒小麦、海鲜、蘑菇...

生命活动以蛋白质为基础。在人体内，至少有二十多种蛋白质含有硒。蛋白质是由各种氨基酸组成的，有一些氨基酸含有硫原子。而硒与硫是同族元素，可以取代硫在氨基酸中的位置...

成人体内硒的总量在6~20 mg。硒遍布各组织器官和体液，肾中浓度高。在组织内主要以硒和蛋白质结合的复合物形式存在。硒主要在小肠吸收，人体对食物中硒的吸收率为6...

硒是人体必需的微量元素。硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽过氧化物酶，在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水或各种醇类，消除自由基对生物...